Sigo algumas ‘gurus fit’ brasileiras que são viciadas em tapioca e nos seus benefícios nutricionais. E confesso que andava bastante curiosa para provar e para aprender a cozinhá-la. E, acreditem, é do mais simples que há!

Comprei a minha tapioca da marca Pinduca na loja Glood, da Av. João XXI. Eles têm vários tipos de tapioca por onde escolher mas são todas igualmente boas, sem grandes diferenças na tabela nutricional.



Para a cozinhar só precisam de uma frigideira anti-aderente bem quente. 100g de tapioca peneirada para a frigideira, cozinhar de um lado, cozinhar do outro e está pronto. Depois podem acrescentar o que quiserem: eu opto sempre por fiambre de peru e mozarella light. Mas quero experimentar com frutas, requeijão, queijo quark…

É um snack com valores nutricionais baixíssimos, muito melhor do que um pão de manhã, por exemplo! E podem acrescentar o que quiserem para lhes aumentar o nível protéico e a sensação de saciedade.

Numa fase em que a comida calórica impera, estes snacks mais light são uma lufada de ar fresco!