Há uns dias andava a passear de site em site, quando dei por mim a ver receitas de granolas caseiras. E apercebi-me que é algo relativamente fácil de fazer mas que, não sei bem porquê, nunca me tinha dado para o fazer. 
Ora, com tanta receita à frente, pareceu ser a altura ideal!
Resolvi apostar em usar o que tinha por casa: trigo, avelãs, amêndoas e sementes de sésamo. E foi bem simples construir uma receita com todas as ideias que fui encontrando pela net.
Ingredientes
3 chávenas de aveia ou trigo
1 chávena e meia de frutos secos (nozes, avelãs, amêndoas, pistachos) picados 
1/2 chávena de um adoçante líquido (mel ou maple syrup) – que permite incorporar tudo bem criar aqueles grumos do açúcar
1/4 chávena de azeite – permite que fique crocante e solto, sem ficar uma mistura pegajosa 
1 colher sobremesa de sal – irá realçar os sabores dos frutos
Podem acrescentar ainda diversas sementes, frutos e bagas (que só devem ser adicionados após o cozinhar), especiarias, pepitas de chocolate… No fundo, a vosso gosto, o que quiserem acrescentar!
1. Começamos por misturar todos os ingredientes secos. Só depois se acrescenta o azeite e o adoçante líquido.
2. Envolver, misturar, envolver, envolver, misturar, envolver… E envolver novamente.
3. Forrar uma travessa com papel vegetal e distribuir a mistura ao longo da mesma.
4. Cozinhar a 170º durante 30 minutos, mexendo a mistura de 10 em 10 minutos, aproximadamente, para evitar que queime.
5. Deixar arrefecer completamente na travessa e só reservar quando já estiver fria. E claro, reservar numa embalagem que vede bem para manter crocante.
Depois da primeira experiência ter corrido tão bem, só apetece repetir e fazer novas combinações! Da próxima vez irei usar frutos e especiarias. Há que dar aso à imaginação e arriscar. Quem sabe se não resulta?