Se há comida que eu gosto é mexicana. Há uns bons anos que descobri o restaurante La Siesta e rendi-me aos encantos mexicanos. Principalmente ao guacamole…  E depois de andar a pensar em comprar aqueles frasquinhos que há a venda nos supermercados, pensei “porque não fazer em casa…”? Afinal de contas, não podem ser sempre doces…
E é algo tão simples de se fazer e, de certeza, mais saudável que os pré-fabricados.
Ingredientes
Um abacate
Meia cebola
Tomates cherry
Sumo de meio limão
Coentros
1. Com um garfo, desfazer o abacate todo até ficar em polpa.
2. Picar a meia cebola em bocados pequeninos e misturar à polpa de abacate já feita. 
3. Adicionar o sumo de meio limão e os coentros. Misturar bem.
4. Por último, cortar a meio os tomates cherry e adicionar à mistura já feita. 
Acompanhar com doritos e está pronto.
É simples e bem rápido de se fazer. E, no fundo, até é um aperitivo saudável quando feito em casa, já que só usamos vegetais! Os doritos é que estragam tudo…
Agora que os dias mais quentes vão regressar, aproveitem e façam esta maravilha aí por casa. Acompanhem com uma margarita e têm um dia totalmente mexicano!