E porque o dia dos namorados pode ser quando nós quisermos, que tal apostarem nuns biscoitinhos saudáveis para o próximo fim-de-semana? Foram a minha aposta no dia de São Valentim, mas são óptimos para qualquer dia do ano. 



A ideia eram outros bolinhos, mas eu adoro fazer biscoitos e é óptimo quando encontramos uma receita saudável. E estes são do último livro da Mafalda, o Receitas da Mafalda. Adaptei-o ao meu gosto e dei-lhes o formato de coração – afterall fazia parte do dia!

Ingredientes
Uma chávena de amêndoa moída
Uma chávena de farinha de arroz
Uma colher de sopa de sementes de chia
Uma colher de chá de essência de baunilha
Duas colheres de sopa de xarope de ácer
1/4 de chávena de óleo de côco
12 framboesas

1. // Preaquecer o forno a 180ºC e forrar o tabuleiro com papel vegetal.
2. // Juntar todos os ingredientes e amassar bem até ficar uma massa consistente e homogénea. Dividir esta massa em 12 pedaços e formar pequenos corações.
3. // Dispor os corações no papel vegetal e colocar uma framboesa em cada um.
4. // Levar ao forno por 10/12 minutos ou até os biscoitos estarem douradinhos. Deixar arrefecer no tabuleiro, enquanto endurecem.

No total, demoram uma meia hora a fazer esta receita. É rápida, simples de fazer e com um resultado delicioso e saudável. Por aqui já voaram todinhos… Nhammm.